자격증 정보 공부하기

조주기능사 자격증 1회 필기 합격! 오늘 오전 11시에 치룬 조주기능사 자격증 필기시험에 합격했습니다. 60분 간 치루는 시험을 20분여만에 끝내고 제출 했을 때 보이는 합격의 글자.(67.88점인지 68.66인지 숫자는 잘 기억 안나지만 그 사이의 점수로 합격했습니다.) 다른 분들 시험보는데 기뻐 소리 낼 뻔 했습니다. 약간 아리까리한 문제들이 많았기 때문이죠. 조주기능사 자격증을 공부하기 위해 구매한 책의 예년도 문제보다 영어 파트가 많다고 느껴졌고 긴장하지는 않았지만 시험이라 그런자 어렵다고 느꼈죠. 솔직히 아슬한 차이로 떨어질 줄 알았는데 합격의 글자가 얼마나 반가우던지요. 조주기능사 자격증 필기 합격 공부 원체 술을 정말 좋아하고 술에 대한 공부를 좋아합니다. 하지만 그렇다고 조주기능사 필기 시..

자격증 공부/조주자격증 공부 2023. 1. 31. 22:32

조주기능사 필기 문제 와인 탄산 유무 조주기능사의 필기 문제 중 양조주 파트의 와인은 많은 비중을 차지한다. 와인은 여러 방법으로 분류할 수 있다. 그 중 탄산에 따라 분류한 기준에 대하여 공부해 보려 한다. 탄산이있는 스파클링와인과 탄산이 없는 일반와인(스틸와인: still wine)으로 나뉜다. -스파클링와인(Sparkling wine) 발효가 완료된 와인을 병 속에서 2차발효 시킴으로서 개봉시 퐁 소리가 난다. 대표적으로 샴페인이 있다.(프랑스 상파뉴 지방 와인 대표 특산) -스페인 스파클링와인: 까바(Cava) -이탈리아 스파클링와인:스푸만테(Spumante), 프리잔테(Frizzante) -독일 스파클링와인: 젝트(Sekt), 샤움바인(schaumwein) -뱅무쉐(Vin Mousseux): 프..

자격증 공부/조주자격증 공부 2023. 1. 23. 22:08

조주기능사 자격증 취득을 위한 공부 조주기능사 양조주의 와인 파트에서는 비슷한 말이 계속 반복된다. 이론과 이론 중간에 있는 예년 기출 문제를 풀어보면 생소한 단어들도 많고 특히 어느지역의 와인인지 감이 안오는 문제들도 있다. 게다가 선택지에 지역이름이 영어로만 나오기에 알아야 할 것 같아 정리를 하려한다. 간단한 문제를 지역 매칭이 안되어 틀리다가 아쉽게 60점을 못 넘길 수도 있으니까. 프랑스 관련 와인 단어 지역이름 노르망디(Normandie), 보르도(Bordeaux), 코냑(cognac),론느(Rhone), 프로방스(Provence), 랑그독 루시옹(Languedoc Roussillon), 상파뉴(Champagne), 부르고뉴(Bourgogne), 알자스(Alsace) 등이 있다. 상파뉴에서 만..

자격증 공부/조주자격증 공부 2023. 1. 18. 01:58

조주기능사 자격증 필기 와인 분류 식사에 따른 분류 와인은 여러 종류로 분류를 할 수 있다. 식사법에 따라 하는 분류로는 식전주, 테이블와인, 디저트와인으로 나뉜다. 식전주는 아페리티프 와인(Aperitif Wine)이라고 하며, 식욕을 돋구기위해 한 두잔 마시는 와인이다. 주로 강화주나 향이 강한 와인을 사용하며 달지 않은 산뜻한 맛을 주로 이용한다. 드라이 셰리(dry sherry), 샴페인(champagne), 베르무트(vermouth) 등이 있다. 테이블와인(table wine)은 식사에 곁들여 마시는 와인으로 보통 화이트와인과 흰 살 고기(가금류, 생선류), 레드와인과 붉은 살 고기, 일반 육류를 곁들인다. 디저트와인(dessert wine)은 후식에 곁들이는 와인으로 단 맛이 주를 이룬다. 포..

자격증 공부/조주자격증 공부 2023. 1. 17. 20:30

조주기능사 자격증 양조주 와인 와인은 한국어로는 포도주, 프랑스어로는 vin 뱅, 이탈리아어 스페인어로 vino 비노, 영어로는 wine 와인, 독일어로는 wein 바인 이라고 한다. 라틴어 vinum비넘 ‘발효시키다’라는 뜻에 어원을 두고 있다고 한다. 더 깊은 어원이 있는 것 같은데 조주기능사 자격증 필기시험을 위한 이해로는 이정도만 알아도 될 것 같다. 양조주의 단점으로는 선입선출(FIFO:first in first out)에 주의하여야 한다고 했는데 와인과 식초의 단어만 보아도 알 수 있다. 식초는 vinegar 비니거 라고 하는데 vin 와인+aigre 신, 시큼함= 시큼한 와인 에서 유래되었다. 와인은 누가 처음 만들어 마시기 시작했는지 모른다. 어렸을 적 보았던 그리스로마신화 만화에 따르면 ..

자격증 공부/조주자격증 공부 2023. 1. 17. 19:09

조주기능사 자격증 필기, 알콜 종류 음료는 두 가지로 나뉜다. 알콜과 비알콜. 알콜은 네 가지의 종류로 나뉘는데 양조주, 증류주, 혼성주, 전통주가 있다. 전통주는 완전히 나누어진 분류라고 생각하기 보다는 깍두기 같은 존재로 양조주에도 포함되고 증류주에도 포함이 된다. 음료 Beverage/알콜성 음료 Alcoholic beverage/비알콜성 음료 Non Alcoholic beverage 조주기능사 필기 양조주 종류 조주기능사와 주조기능사를 헷갈리는 경우가 많다. 하지만 조주기능사 책을 사서 알콜파트를 보게되는 순간 조주와 주조는 더 이상 헷갈리지 않게 된다. 알콜의 양조주의 파트를 보면 조주기능사라는 말이 머리에 입력이 되기 때문이다. 양(조주) 양조주의 종류로는 와인, 맥주, 막걸리, 청주, 사케,..

자격증 공부/조주자격증 공부 2023. 1. 17. 16:35

조주기능사 자격증 시험접수 기간 1년 4회의 시험접수가 가능한 조주기능사 자격증은 2023년 1회 시험은 이미 접수가 끝난 상태입니다. 1회 필기시험 원서접수는 2023년 1월 9일부터 2023년 1월 12일까지 였습니다. 큐넷에서 시험접수가 가능하며 필기시험은 2023년 1월 28일 토요일부터 2023년 2월 1일 수요일까지로 일정에 맞는 시간에 접수하면 됩니다. *2회 조주기능사 자격증 필기시험 원서접수: 2023년 3월 13일(월)~2022년03월16일(목) *3회 조주기능사 자격증 필기시험 원서접수: 2023년 5월 22일(월)~2023년 5월25일 (목) *4회 조주기능사 자격증 필기시험 원서접수: 2023년 8월 28일 (월)~2023년 8월 31일 (목) 대체로 필기 시험접수가 월요일에 시작..

자격증 공부/조주자격증 공부 2023. 1. 17. 15:22